С 15 по 19 ноября в колледже проходила неделя профессионального мастерства ««Кулинария-это искусство»
Неделя проводилась с целью повышения интереса к овладению профессией повара, кулинара и технолога продукции общественного питания, развитие творческих качеств у обучающихся и вовлечение в самостоятельную творческую деятельность, демонстрация профессиональных компетенций
В конкурсе принимали участие обучающиеся 2- 4 курса, осваивающие основные профессиональные программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 Повар, кондитер , специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
В рамках недели были проведены мероприятия, посвященные профессии «Повар, кондитер»:
- Выпуск стенгазет «Овощной калейдоскоп». Стенгазеты выполнены красочно в виде информации о овощах, представлена история появления, интересные факты, загадки и пословицы, необычные блюда. Защита проводилась в виде презентации
-Выполнение практического задания - эстафета «Овощная нарезка» и
«Фигурная нарезка из овощей - карвинг», где участники показали навыки работы с ножом, умение правильно выполнять простые формы нарезки картофеля, а так же представили овощную композицию с элементами карвинга
-Интеллектуальный тур проводился в виде брейн ринга по теме «Оборудование предприятий общественного питания» и решение кроссвордов. Конкурсная неделя выдалась сложной, волнительной, но одновременно яркой и незабываемой.
По итогам всей недели результаты таковы:
1 место гр.24 «Поварское и кондитерские дело»
2 место гр.32 «Технология продукции общественного питания»
3 место гр.22 «Повар, кондитер».
Поздравляем обучающихся их мастеров производственного обучения и классных руководителей!